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長發烘焙樂園開幕啦!
蘇州津津長發集團   2017-01-26 11:45:24 作者:江小雨 來源:原創 文字大小:[][][]

長發商廈五樓的長發烘焙樂園近期已正式開幕!

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作為一個蘇州本土發展壯大、已有二十多年歷史的地產食品品牌,長發西餅的物美價廉、口味品質在蘇州人心目中首屈一指,并一直堅持使用優質原料并極少使用添加劑以貫徹健康、自然、美味的經營理念。盡管如此,由于并未看到食品的制作過程,很多消費者一直心存疑慮,為了徹底讓消費者放心,長發食品特意在于商廈5樓布置了一個“烘焙樂園”,面積足有150平米,能同時容納近40名學員同時學習西點制作。長發的負責人還介紹了創辦的目的和初衷,因為長發西餅最早傳承自廣州食品廠及葉受和,所以一直想把這種有文化沉淀的中式糕點、西點制作及工藝技術配方讓普通消費者也熟知并喜愛,從而讓省級非遺文化得以進一步發揚光大。

“烘焙樂園”的教室布置從大到小從粗到細考慮周到體貼,既有全不銹鋼料理臺、專業的烘焙工具、消毒清洗池等硬件,又有圍裙、工作帽、作品展示墻等軟件,與教學同步的視頻能實時把現場指導老師的手部動作與用料過程展示到學員面前的大屏幕電視中,只要認真地跟著老師的步驟一步一步地做,即使是零基礎的烘焙菜鳥也能親手做出一個自己專屬的獨一無二的甜品來。

烘焙樂園金牌導師全都來自于長發食品,是廠里各產品線上的技術骨干。當天頒發聘書的有7位,分別是梁茂林、施蘇凈、吳夢、嚴艷、何繼林、李貝、洪如松。這些金牌導師均獲獎無數且都從事烘焙行業10余年,熟悉烘焙理論及相關產品制作工藝,具有良好的審美、色彩搭配創新能力,對烘焙食品的研發、生產有很深感悟和造詣的高級技師。分別獲得過全國焙烤職業技能競賽月餅組金獎、裱花蛋糕組金獎,中華烘焙大賽面包組金獎等獎項。

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